Ingredientes

• 6 gomos de Linguiça toscana sem pele e picadas grosseiramente
• 2 xícaras (chá) de arroz branco (cru)
• 1 colher (sobremesa) de óleo vegetal
• 4 xícaras (chá) de água quente
• 2 cenouras descascadas e cortadas em palitos pequenos
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Raspas de 1 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• 3 colheres (sopa) margarina

Modo de preparo

1. Em uma panela, doure a linguiça em margarina e reserve em outro recipiente;
2. Na mesma panela, refogue o arroz no óleo, acrescente a água quente e diminua o fogo.
3. Cozinhe com a panela semiaberta até que a água esteja praticamente seca;
4. Neste momento, junte as cenouras, as raspas de limão, a linguiça e tempere com sal e pimenta.
5. Finalize com cheiro-verde e sirva

Dicas do Cheff

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