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Melhor merenda do Paraná é de Prudentópolis: charuto de arroz cozido em caldo de feijão

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Charuto recheado com arroz cozido em caldo de feijão, pão de talos e folhas, maionese de batata-doce e feijoada poveira. Feitos com ingredientes variados, com produtos da agricultura familiar, esses foram os pratos premiados no concurso Melhor Merenda do Paraná, iniciativa inédita no Estado, promovida pela Secretaria de Estado da Educação (Seed) e o Instituto Paranaense de Desenvolvimento Educacional (Fundepar).

O anúncio das vencedoras, escolhidas entre 32 finalistas, foi feito nesta segunda-feira (18) pelo governador Carlos Massa Ratinho Junior, que recebeu as merendeiras para um almoço no Palácio Iguaçu. Ao todo, foram 524 receitas inscritas e, entre estas, 100 foram selecionadas para compor um livro exclusivo assinado pela chef Manu Buffara. Jurada do concurso, a paranaense foi reconhecida recentemente como uma das melhores chefs do mundo pelo prêmio The Best Chef Awards, e também participou de uma roda de conversa com as finalistas nesta segunda.

O governador destacou que o concurso busca valorizar o trabalho das merendeiras e merendeiros das escolas da rede estadual de ensino, além dos alimentos regionais e as tradições culinárias paranaenses.

“A gestão de segurança alimentar talvez seja a parte mais importante na cadeia da educação, porque se um aluno tiver com fome, ele não vai aprender porque não vai conseguir se concentrar”, disse. “Investir na alimentação escolar foi uma estratégia que buscamos para melhorar a aprendizagem, o que ajudou o Paraná a alcançar o posto de melhor educação do Brasil”.

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“Por isso, o trabalho das merendeiras e merendeiros é tão importante, porque é feito com amor. Sempre que tenho a oportunidade de conversar com essas profissionais, eu ouço elas dizendo que cozinham como se fosse para seu filho, sua família”, ressaltou Ratinho Junior. “Elas cozinham uma comida de qualidade, com alimentos de verdade e que dá sustança para os nossos alunos aprenderem”.

O Fundepar distribui cerca de 38 mil toneladas de comida por ano às escolas estaduais, incluindo proteína animal servida diariamente, além de alimentos in natura que são adquiridos diretamente das cooperativas da agricultura familiar, em um movimento que beneficia cerca de 18 mil produtores rurais. O investimento ultrapassa R$ 500 milhões.

“Temos mais de 5 mil mulheres e homens que se dedicam para cozinhar uma merenda de qualidade para os nossos estudantes. Esse trabalho é essencial para a qualidade da aprendizagem, porque são refeições feitas com muito amor, carinho e cuidado”, salientou o secretário estadual da Educação, Roni Miranda. “A alimentação escolar é fundamental, porque ninguém aprende de barriga vazia e nem se motiva a estudar se tiver que comer a mesma coisa todo dia”.

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Desde 2022, os mais de 2,1 mil colégios da rede estadual paranaense contam com três refeições por turno, sendo que os de ensino integral chegam a ter até oito refeições no dia. Com aproximadamente 1 milhão de alunos, a rede estadual de ensino tem aproximadamente 5 mil merendeiras, que usam muita criatividade para preparar milhões de refeições diariamente.

“Este concurso vem justamente para valorizar esse trabalho e estimulá-las a estudarem, a ter várias ideias para que os nossos cardápios tenham cada dia mais de qualidade”, destacou a diretora-presidente do Fundepar, Eliane Teruel Carmona. “Alimentando bem nossos alunos, vamos continuar contribuindo para o processo de ensino e aprendizagem, para que o Paraná permaneça como o primeiro lugar do Ideb no Brasil”.

Para a chef Manu Buffara, uma alimentação de qualidade, que valoriza ingredientes locais da agricultura familiar, é processo essencial para a educação. “A educação alimentar é uma forma de ensinar e de prover um futuro melhor para essas crianças, porque tudo começa na alimentação. E quando ela é feita com qualidade, usando produtos nutritivos e diversificados, servida num prato com dignidade, essa criança vai crescer e se tornar um adulto saudável”, disse.

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Merendeiras almoçaram com Ratinho Junior no Palácio Iguaçu. Foto: Roberto Dziura Jr./AEN

CONHEÇA OS PRATOS – O prato que ficou em primeiro lugar, o charuto recheado com arroz cozido em caldo de feijão, foi elaborado por Clarice Iaciuk Costa Rosa, merendeira do Colégio Estadual do Campo Cristo Rei, de Prudentópolis, na região Centro-Sul. Há 12 anos na profissão, ela fez uma enquete com os alunos para escolher uma receita que representasse a cidade, que tem a maior colônia ucraniana do Brasil e é também a Capital Nacional do Feijão Preto.

“A minha maior alegria é cozinhar para aquelas crianças. A ideia do prato surgiu dos próprios alunos. Fizemos uma votação para ver a receita que faríamos. Tinha que ser algo que remetesse à Ucrânia, porque ali é uma colônia ucraniana”, contou. “Eles optaram pelo perorrê e pelo charuto de arroz com feijão usado para rechear a couve. Coisa mais simples de se fazer, e que eles escolheram na enquete. Vou agora dividir essa vitória com os alunos”.

O pão de talos e folhas é receita da Diná Aparecida Gavelik, que ficou em segundo lugar na premiação. Ela trabalha no Colégio Estadual do Campo Nossa Senhora da Conceição, em Campo Magro, na Região Metropolitana de Curitiba. O prato reaproveita as sobras de ervas e verduras usadas em outras refeições para dar mais sabor ao lanche dos alunos, evitando o desperdício. “Aproveitamos todos os ingredientes com responsabilidade, da mesma forma que a gente faz em casa com os nossos alimentos”, disse.

“A gente fica muito feliz de estar alimentando tantos alunos, que muitas vezes vão fazer todas as suas refeições ali na escola. E mais feliz ainda de ser reconhecida. Eu fiquei muito surpresa, mas estou muito feliz”, afirmou Diná.

Gislaine Aparecida Xavier faz a maionese de batata-doce, que utiliza inhame no molho para ficar mais saudável, para os alunos do Colégio Estadual Rui Barbosa, de Arapoti, no Norte Pioneiro. Vinda de uma família de merendeiras, Gislaine sempre sonhou em cozinhar no colégio, onde está há quatro anos.

“Era um sonho trabalhar naquele colégio como merendeira. Eu entrava lá para cozinhar em provas do Enem, do Enade, e quando me convidaram para trabalhar eu quase nem acreditei. Antes eu cozinhava em restaurante e festas”, disse. “Quando comecei a fazer o prato, o pessoal falava que as crianças não iam gostar, usamos o inhame no creme para ficar mais saudável, mas elas adoram. Os dias que não vou trabalhar elas até reclamam”.

Na quarta colocação, foi escolhida a feijoada poveira da merendeira Vângela de Jesus Pereira dos Santos, do Centro Estadual de Educação Básica para Jovens e Adultos de Paranaguá, no Litoral do Estado. O prato é uma versão mais simples da feijoada tradicional, adaptada à realidade da escola.

“É um prato completo do ponto de vista nutricional, feito com feijão-branco e linguiça mista, acompanhado de arroz e salada. É um prato simples, mas que os estudantes ficam maravilhados quando está no cardápio”, disse Vângela. “Pra mim, já foi um prêmio estar entre as 32 selecionadas entre mais de 5 mil merendeiras. Ficar em quarto lugar, então, é um sonho. Foi um gesto muito importante para mim”.

MELHOR MERENDA PR

Merendeiras e chef Manu Buffara tiveram segunda-feira diferente no Palácio Iguaçu. Foto: Roberto Dziura Jr./AEN

SELEÇÃO – As receitas foram avaliadas tendo como base os critérios de Tradição, que refletisse a cultura local e regional; Localidade e Regionalidade, para valorizar os ingredientes locais e regionais, com ênfase em produtos frescos e de origem conhecida; Criatividade, que leva em conta receitas tradicionais para o ambiente escolar e populares entre os alunos; e Sustentabilidade, que faz o uso consciente dos ingredientes e combate o desperdício. As 32 receitas selecionadas representam cada um dos Núcleos Regionais de Educação (NRE).

As finalistas receberam um avental com seu nome bordado e o livro de receitas com as 100 merendas selecionadas, além de uma aula com a chef Manu Buffara. As vencedoras ganharam um kit com livros de receitas, um jogo de jantar personalizado pelo artista paranaense Toto Lopes e um voucher para um passeio de Litorina, trem de luxo que faz o trajeto pela ferrovia que corta a Serra do Mar.

PRESENÇAS – Acompanharam a premiação a primeira-dama Luciana Saito Massa; os secretários estaduais do Planejamento, Guto Silva; da Comunicação, Cleber Mata; da Saúde, Beto Preto; da Justiça e Cidadania, Santin Roveda; e da Inovação, Modernização e Transformação Digital, Alex Canziani; os deputados estaduais Hussein Bakri, Pedro Paulo Bazana e Ricardo Arruda; o diretor de Suprimentos e Infraestrutura do Senac/PR, Sidnei Lopes de Oliveira; e o artista Toto Lopes.

Fonte: Governo PR

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PARANÁ

Uyara Torrente no Guairinha e visitas guiadas nos museus integram a agenda cultural da semana

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Música, espetáculos, literatura e artes visuais são destaques da agenda cultural da semana com atividades inclusiva para todas as idades. Os eventos ocorrem nos espaços administrados pelo Governo do Estado, como teatros, museus e a Biblioteca Pública do Paraná (BPP). Os espaços culturais são opções de lazer com qualidade, em contato com a arte e conhecimento.  

Dia 23 de abril acontece a Quarta Pública do Museu de Arte Contemporânea – MAC Paraná, com atividade gratuita inspirada na exposição de Guita Soifer. No Museu Casa Alfredo Andersen, a nova artista residente, Milena Celli, abre ao público seu ateliê de cerâmica. 

O MIS-PR retorna com a programação semanal de música, uma parceria com os estudantes e professores da Escola de Música e Belas Artes do Paraná (Embap) e Universidade Estadual do Paraná (Unespar). E o MON oferece uma mediação pela exposição “Miguel Bakun: O Olhar de uma Coleção”.

O Miniauditório do Teatro Guaíra recebe o espetáculo “Odisseia de Homero, canto 4 – Helena de Esparta”, um mergulho na obra épica de Homero. No Guairinha, entre a música e o teatro, Uyara Torrente dá vida a uma cantora que transforma o palco em um espaço de questionamento sobre a não-maternidade e os papeis femininos na sociedade.

Já o palco do José Maria Santos apresenta “Desmonte”, espetáculo em que a atriz Regina Vogue volta à cena teatral curitibana. “Hecatombe”, espetáculo de dança contemporânea que reaviva na memória existências e violências, ditas e não ditas.

Confira a programação completa:

Biblioteca Pública do Paraná (BPP)

Série Vaga-Lume – A edição nº 160 do Jornal “Cândido” traz a Série Vaga-Lume — coleção de livros infantojuvenis lançada pela Editora Ática em 1973 — como tema da reportagem principal, de Flavio Jacobsen, além de uma crônica, assinada também por Jacobsen, que celebra os 100 anos de um dos principais escritores da coleção: Marcos Rey.

A publicação também estreia a série Outras Palavras, que contará com entrevistas curtas realizadas pelo “Cândido”, com as participantes das mesas de conversa do evento “Ocupação Mulheres Arquivadas”. Ana Camargo, Iara Maica, Laura Ridolfi, Luísa Covolan e Tatiane Amaral, presentes no debate “Mulheres nas Artes Visuais: Novos trajetos” são as primeiras a expor seus pontos de vista sobre a cena artística nos dias de hoje.

Na seção de literatura, a crônica “Visions of Johanna”, de Juliano Holanda; dois poemas do escritor Jr. Bellé extraídos do livro “Retorno ao ventre”, com tradução para o kaingang feita por André Luis Caetano, e, ainda, o conto “Deus corneado”, de Victor Finkler. Na editoria de artes visuais, o jornal traz pinturas de Teca Sandrini, que completa 80 anos. O ensaio fotográfico “Ao eterno, ao efêmero”, de Letícia Negrello, retrata diferentes nuances do Cemitério Municipal São Francisco de Paula, em Curitiba. A arte da capa é de Pedro Furlan.

Projetos fixos

Oficina Permanente de Poesia – Oficina de poesia coordenada por Lilia Souza, da Academia Paranaense da Poesia

Dia: 24 de abril — toda quinta-feira do mês

Horário: 18h às 19h45

Local: Sala de reuniões, no 2º andar

Capacidade máxima: 30 pessoas

Eventos

“Mulheres que circulam pela cidade” – A exposição historiográfica celebra 48 mulheres da cidade, 24 de literatura e 24 de artes visuais. O percurso da exposição é celebrar a produção de mulheres que estão vivas e produzindo, possibilitar a homenagem de nomes mais antigos e dar visibilidade a novos.

Período: 15 de março a 5 de maio

Horário: 8h30 às 20h

Local: Hall Térreo

“Poesias do Mundo” – A exposição reúne poesias de tema livre de autores de Brasil, Argentina, Colômbia, Itália, Porto Rico e Uruguai.

Período: 18 de março a 30 de abril

Local: Hall do 2º andar

Seção infantil

Circule um Livro – Realização de atividades educacionais para crianças (de 5 a 12 anos) relacionadas à sustentabilidade e às florestas plantadas: a matéria-prima dos livros. A campanha “Circule um Livro” é idealizada pela Indústria Brasileira de Árvores (IBÁ) e realizada pela APRE em Curitiba, com apoio da Academia Paranaense de Letras, Embrapa e Colégio Marista.

Data: 23 e 24 de abril (quarta e quinta-feira)

Horário: 14h às 17h

Local: Auditório

Seção Braille

A Seção Braille oferece o curso gratuito de leitura e escrita em código Braille, com o professor Anastácio Panfilo Braga. Com turmas de até três pessoas, são 24 horas de aulas com horários personalizados. O curso oferece todos os materiais necessários e ao final os alunos recebem um certificado.

Dia: de segunda a sexta-feira mediante agendamento

Horário: das 8h30 às 11h e das 12h30 às 16h

Local: Seção Braille

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Inscrições: presencialmente ou pelo telefone (41) 3221-4985

Cine Inclusivo

Sessões de filmes com audiodescrição e janela de Libras para pessoas com deficiência visual e auditiva.

Títulos disponíveis:

“Cartas para Julieta” | Classificação: Livre | Duração: 1h 45 minutos

“Surdocegueira: O sentido do mundo pelo tato” | Classificação: +16 anos | Duração: 17 minutos

“Operação Babá” |  Classificação: +12 | 1h 31 minutos

Dias: 1º a 30 de abril

Horário: 8h30 às 18h — segunda a sexta-feira

Local: Seção Braille

Agendamento pelo telefone: (41) 3221-4985

Museu de Arte Contemporânea do Paraná (MAC Paraná)

Quarta Pública – Narrativas Visuais Livres: Oficina de colagem em livretos – Na quarta-feira, dia 23, às 14h, o MAC Paraná oferta ao público a oportunidade de explorar a colagem em livretos. Inspirada nos “Livros Livres” de Guita Soifer, os participantes usarão diversos materiais para criar livretos únicos com narrativas visuais através de técnicas de colagem.

Guita Soifer é conhecida por sua poética visual que frequentemente dialoga com a literatura e a memória. Sua série “Livros Livres” transforma a forma tradicional do livro, tornando-o em objeto de arte. Através da colagem e da costura manual, ela cria narrativas visuais abstratas e figurativas, explorando temas como o tempo, a identidade e a relação entre o texto e a imagem. A atividade é gratuita e será na sala 08 do MAC no MON. Não é necessário inscrição.

Em cartaz – “A Trama Intrincada do Tempo”, de Guita Soifer,  e a exposição coletiva “O Acervo do Mac pelo Olhar de Fernando Velloso”, presentes no MAC no MON. A sede Adalice Araújo está com a exposição coletiva “Somos Este Tipo de Gente”.

Museu Casa Alfredo Andersen (MCAA)

Residência Artística – Milena Cellin, atual artista residente na Academia Alfredo Andersen, abre o ateliê para visitas do público geral. Os visitantes podem conversar com a artista, que conta mais sobre seu trabalho com cerâmica e sobre a proposta da residência: criar obras inspiradas na natureza invisível, utilizando a macrofotografia e elementos naturais como inspiração para produzir obras que desconstroem os padrões de beleza. As visitas são gratuitas e podem ser feitas de terça a sexta, das 10h às 12h.

Exposição permanente – Destinada a mostrar as obras de Alfredo Andersen, essa mostra contém quadros e desenhos que marcaram a vida e legado do pai da pintura paranaense. Entre retratos, paisagens e cenas de gênero, o público pode contemplar a produção artística do homem que dá nome ao Museu Casa. Entrada gratuita.

Visitas guiadas – O Setor Educativo oferece visitas mediadas gratuitas no Museu Casa Alfredo Andersen. A visita conta com mediação na exposição fixa de Andersen, nas exposições temporárias, atividades com foco nos três gêneros de pintura do artista, atividades de curadoria e restauro e apresentação dos cursos da academia Alfredo Andersen.

Os atendimentos são personalizados a partir das expectativas, faixa etária e especificidades dos grupos, que são variados. Os horários disponíveis para atendimento são: pela manhã, das 9h às 11h e à tarde, das 14h às 16h. Agende a visita pelo e-mail educativomcaa@gmail.com.

Museu da Imagem e do Som (MIS-PR) 

Tons Vizinhos – O MIS-PR retorna com a programação semanal de música no museu, uma parceria com os estudantes e professores da Escola de Música e Belas Artes do Paraná (Embap) e Universidade Estadual do Paraná (Unespar). Na quarta (23), haverá mais uma apresentação musical às 18h. A entrada é gratuita e não é necessário inscrição.

“Ciclo(s) – Percepções da Alma em Movimento” – A exposição reúne obras das artistas Lu Berlese e Michelle Serena, que propõem uma imersão sensível sobre os ciclos da vida, da natureza e da arte. Por meio de fotografias, vídeos, performances e instalações, o público é convidado a refletir sobre o tempo, a memória e a transformação. A entrada é gratuita e está aberta para visitas de terça a sexta-feira, das 10h às 19h; e sábados e domingos: das 10h às 18h

Apreciação musical – No dia 24, das 14h às 16h, o público é convidado a relembrar os momentos especiais da famosa dupla paranaense Nhô Belarmino e Nhá Gabriela, criadores da famosa canção “Mocinhas da Cidade”, que deixou uma marca duradoura na história da música caipira. O evento inclui um musical, onde serão exploradas as memórias que fazem parte da vibrante cultura do Paraná, e um curta-metragem do acervo do MIS-PR.

A entrada é gratuita com vagas limitadas. Para participar é necessário fazer inscrição por este link.

Museu Paranaense (MUPA)

Em cartaz – O público pode conferir e apreciar as seguintes exposições em cartaz no MUPA:  “Objeto Sujeito”; “Ante ecos e ocos”; “Nosso estado: vento e/em movimento”; “Nosso estado: vento e/em movimento”; “Ephemera/Perpétua”; “Lange de Morretes: entre-paisagens”; e “Numismática e cultura material”.

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Museu Oscar Niemeyer (MON) 

Mediação | Miguel Bakun: O Olhar de uma Coleção – Na quarta-feira (23), às 15h, o MON oferece uma mediação pela exposição “Miguel Bakun: O Olhar de uma Coleção”. A atividade conta com interpretação em Libras e acontece na Sala 11.

A exposição tem curadoria de Eliane Prolik e apresenta obras do artista que fazem parte do acervo do MON num interessante diálogo com dezenas de desenhos e pinturas, boa parte inédita ao grande público, que pertencem à coleção particular de Walter Gonçalves. No total, a mostra reúne aproximadamente 60 pinturas e desenhos.

Em cartaz – Diversas exposições estão em cartaz: “Miguel Bakun: O Olhar de uma Coleção”; “O Olho da Noite – Jean-Michel Othoniel”; “Alex Flemming 70 Anos”; “Afinidades III – Cochicho”, “Afeganistão – Tapetes de Paz e Guerra”, “África – Expressões Artísticas de um Continente”; “Ásia: a Terra, os Homens, os Deuses”; “Trilhos e Traços – Poty 100 anos”; “O Mundo Mágico dos Ningyos”; “Espaço Niemeyer”; “Pátio das Esculturas” e “MON sem Paredes”.

Centro Cultural Teatro Guaíra

Teatro José Maria Santos

“Desmonte” – A atriz Regina Vogue está de volta à cena teatral curitibana com “Desmonte”. Nesta montagem, ela divide o palco com os atores Cicero Lira e Edson Rocha. O espetáculo, que estreou no dia 9 de abril, terá sua última apresentação da temporada domingo (20). A entrada é gratuita, com retirada de ingressos uma hora antes do espetáculo na bilheteria do Teatro José Maria Santos.

“Hecatombe” – Entre quinta-feira a domingo (24 e 27 de abril), o palco do Teatro Zé Maria recebe o espetáculo “Hecatombe”. A obra de dança contemporânea convida o público a reavivar na memória existências e violências, ditas e não ditas.

De quinta a sábado, a apresentação será às 20 horas e, no domingo, às 19 horas. Haverá sessões com audiodescrição e intérprete de Libras nos dias 26 e 27 de maio. A entrada é gratuita, por ordem de chegada. Haverá coleta de produtos de higiene para doação a pessoas em situação de vulnerabilidade.

Miniauditório Glauco Flores de Sá Brito

“Odisseia de Homero, canto 4 – Helena de Esparta” – De sexta a domingo (18 a 20), o Miniauditório do Teatro Guaíra recebe o espetáculo “Odisseia de Homero, canto 4 – Helena de Esparta”. Nesta apresentação, o público é convidado a mergulhar no universo épico de Homero, autor daquela que é considerada a primeira grande narrativa da literatura ocidental. As apresentações são na sexta e sábado às 20 horas, e no domingo, às 19 horas, com entrada gratuita. Os ingressos serão distribuídos uma hora antes do espetáculo.

Auditório Salvador de Ferrante (Guairinha)

“Vou Parir um Terremoto” – Na quinta-feira (24), às 20 horas, entre a música e o teatro, Uyara Torrente dá vida a uma cantora que transforma o palco em um espaço de questionamento sobre a não-maternidade e os papeis femininos na sociedade. Em um show vibrante, marcado por humor e dramaticidade, a personagem enfrenta dilemas e reflexões sobre liberdade, medo e expectativas sociais. O show-cênico tem entrada gratuita, com retirada de ingressos na bilheteria do Guairinha uma hora antes do espetáculo.

ENDEREÇOS:

Museu do Expedicionário

R. Comendador Macedo, 655 – Alto da XV, Curitiba

Museu Oscar Niemeyer (MON)

Rua Mal. Hermes, 999 – Centro Cívico, Curitiba

(41) 3350-4468 / 3350-4448

Museu Paranaense (MUPA)

Rua Kellers, 289 – São Francisco, Curitiba

(41) 3304-3300

Museu da Imagem e do Som (MIS-PR)

Rua Barão do Rio Branco, 395 – Centro, Curitiba

(41) 3232-9113

Biblioteca Pública do Paraná (BPP)

Rua Cândido Lopes, 133 – Centro, Curitiba

(41) 3221-4951

Museu Casa Alfredo Andersen (MCAA)

Rua Mateus Leme, 336 – São Francisco, Curitiba

(41) 3222-8262

Museu de Arte Contemporânea do Paraná (MAC-PR)

Funcionando temporariamente no Museu Oscar Niemeyer, Salas 8 e 9

Rua Mal. Hermes, 999 – Centro Cívico, Curitiba

(41) 3323-5328 / 3222-5172

Sede Adalice Araújo

Rua Ébano Pereira, 240 – Centro, Curitiba

Canal da Música – Grande Auditório

Rua Julio Perneta, 695 – Mercês, Curitiba

(41) 3331-7579

Casa Gomm

Rua Bruno Filgueira, 850 – Batel, Curitiba

Centro Cultural Teatro Guaíra

Auditório Bento Munhoz da Rocha Neto (Guairão) – Rua Conselheiro Laurindo, 175 – Centro, Curitiba

Auditório Salvador de Ferrante (Guairinha) – Rua XV de Novembro, 971 – Centro, Curitiba

Auditório Glauco Flores de Sá Brito (Miniauditório) – Rua Amintas de Barros, 70 – Centro, Curitiba

Teatro Zé Maria – Rua Treze de Maio, 655 – São Francisco, Curitiba.

Fonte: Governo PR

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