1. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
2. Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar, o chocolate em pó, a água, a farinha de trigo e o fermento.
3. Acrescente delicadamente as claras em neve e despeje a massa em um fôrma untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar. Retire, desenforme e corte o bolo ao meio na horizontal.
5. Misture os ingredientes do recheio e espalhe em uma das metades do bolo. Coloque a outra metade por cima, cubra com o brigadeiro pronto e sirva.

Dicas do Cheff

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