1. Unte uma panela funda com óleo de soja ou girassol.
2. Corte a costela em pedaços e frite por 30 minutos.
3. Após, adicione o tomate e o alho.
4. Deixe fritar até se desmancharem.
5. Em seguida complete com água quente até o meio da panela.
6. Acrescente a mandioca e sal a gosto.
7. Aguarde cozinhar a mandioca, sempre acrescentando água.
8. Se preferir, pode colocar uma pitada de farinha de mandioca para engrossar o caldo.
9. Quando a mandioca estiver se desmanchando o prato está pronto para ser servido! Corte salsinha e cebola verde.

Dicas do Cheff

• Sirva com arroz branquinho.
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