Ingredientes

• 6 pão francês ou de forma
• 1/3 xícara (chá) de Água
• 4 colheres (sopa) de salsa picada
• 4 colheres (sopa) de mostarda
• 1 ovo levemente batido
• 1/2 colher (chá) de orégano
• 250 gramas de linguiça fresca sem pele
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 250 gramas de carne bovina moída
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Corte os pãozinhos ao meio no sentido do comprimento.
2. Retire o miolo e deixe uma casca com cerca de 0,5 cm.
3. Esmigalhe o miolo do pão.
4. Coloque-o numa vasilha e junte a água, a salsa, a mostarda, o ovo, o orégano e a pimenta.
5. Misture bem.
6. Aqueça o forno em temperatura alta (200 °C a 220 °C).
7. Doure a linguiça em duas colheres (sopa) de manteiga.
8. Junte a carne, a cebola e o alho.
9. Mexa bem até que a linguiça e a carne estejam cozidas.
10. Escorra o excesso de óleo e acrescente à mistura de ovo.
11. Divida entre as metades de pão e ponha numa assadeira sem untar.
12. Derreta a manteiga restante e pincele sobre o recheio.
13. Asse por 15 minutos ou até dourar.

Dicas do Cheff

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