Ingredientes

• 1,5kg de picanha ou maminha
• 1 kg de linguiça toscana
• 1/2 kg de sal grosso
• 1 colher de sopa de manteiga (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma forma de forre com o sal grosso, acomode a carne e passe mais sal grosso por cima dela, nao e necessário passar sal na linguiça.
2. Cubra a carne com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em 200° por 1h e 10 minutos, retire o papel alumínio e leve ao forno novamente para dourar.
3. Se quiser antes de levar ao forno novamente coloque uma colher generosa de margarina ou mostarda sobre a carne.
4. Retire o excesso de sal grosso e sirva fatiado.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor